pasteurisatie
Wat is pasteurisatie: Pasteurisatie is een proces van temperatuurvariatie uitgevoerd in voedingsmiddelen met het doel pathogene micro-organismen te vernietigen die mogelijk in de samenstelling van het voedingsproduct zitten. Het pasteurisatieproces bestaat uit het onderwerpen van het voedsel aan een hoge temperatuur en het vervolgens onderwerpen aan een lage temperatuur..